【麺や 鐙(めんや あぶみ)】 えび塩らぁめん、鐙らぁめん @茅ヶ崎

えび塩らぁめん
えび塩らぁめん。690円。
海老の風味が程よく効いた鶏塩スープのラーメン。まろやかで上品、それでいて奥深さを感じる味。最近多いこってり系が苦手な人でも、このラーメンなら美味しく食べられると思います。細麺も絶妙のマッチング。これは美味いなぁ。他ではなかなか出会えない、オリジナリティ溢れるラーメンです。「とろろ昆布」という珍しい食材が乗っているのも面白いです。

鐙らーめん(あぶみらぁめん)
鐙らーめん(あぶみ らぁめん)。690円。
店名を冠したこのラーメンは、まさに最近主流のWスープ系。魚介系と動物系をミックスさせた味わいの醤油ラーメン。でも、他にありがちなクドさはなく、魚介の風味が程よく効いていて美味しく食べられます。食べ進むうちに、ほのかに柚子を感じるのも良いです。こちらのラーメンは、麺は太麺と細麺から選択できます。僕は太麺を選択。茹で具合も抜群で、美味い。

えび塩、鐙、のどちらともスープが美味く、さらに、麺も美味い。麺や 鐙。なかなかレベルの高いラーメン屋だと思います。味噌系のメニューもかなり個性的だったので、次回以降は味噌とツケそば(つけ麺)も試してみたいと思います。それにしても、茅ヶ崎のラーメン屋さんは良いお店が多いなぁ。しかもリーズナブル。最高です。

麺や 鐙 (めんや あぶみ)
麺や 鐙(めんや あぶみ)
住所: 神奈川県茅ヶ崎市東海岸南1-3-31
営業時間: 11時から15時、17時30分から26時30分。